Kurkuma postane marsikomu bolj poznana, ko omenimo curry. V tej mešanici 20 različnih začimb je kurkuma glavna sestavina, ki mu daje med drugim tudi prepoznavno rumeno barvo. Značilni rumeni pigment je najbolj iskani del te koreninaste rastline s poreklom iz Južne Azije. Njen začimbni prah ima zelo pomembno vlogo v indijski kuhinji, vse bolj cenjena pa postaja tudi v kuhinjah zahodnega sveta.
Ne gre pa le za barvo: kurkuma ima močan antioksidativni učinek, zaradi česar je postala v svetu prehranskih dopolnil zelo popularna. Toda pozor! Pri izbiri izdelka je zelo pomembno upoštevati količino aktivne snovi ter stopnjo absorpcije! Ta je pri zaužitju kurkuminoidov v obliki prehranskih dopolnil, ki vsebujejo suhi ekstrakt korenike kurkume (tudi do 95 %), mnogo boljša!
Kurkumo, oziroma kurkumin, seveda lahko uživamo s hrano, vendar je izkoristek hranila v tem primeru relativno šibak. Za optimalno absorbcijo, se priporoča uživanje kurkume skupaj z maščobami oziroma v obliki kapsul.
Njeno delovanje plemeniti črni poper, ki izboljšuje absorpcijo in biološko razpoložljivost aktivnih učinkovin v kurkumi.
Kurkuma vsebuje minerale in vitamine (B6, B3, folno kislino ter kalij, železo in mangan), obenem pa je vir vlaknin ter nosilka esencialne omega-3 maščobne kisline. Njena najpomembnejša snov je kurkumin, rastlinski pigment, ki daje kurkumi tipično barvo in nosi t.i. "terapevtske" lastnosti.
Prav kurkumin je tisti, ki ima naslednje preverjene lastnosti za dobro počutje človeka:
- podpira delovanje živčnega sistema,
- pomaga ohranjati zdravje jeter, pljuč in zgornjega respiratornega trakta, srca in krvožilnega sistema,
- podpira sintezo in kvaliteto krvi,
- s svojimi pomembnimi antioksidativnimi lastnostmi pomaga ohranjati učinkovitost imunskega sistema,
- pomaga ohranjati zdravo kožo,
- preprečuje kopičenje maščob in pospešuje odstranjevanje maščob iz jeter,
- uporablja pa se tudi za stimulacijo apetita: pripomore namreč k dobremu apetitu ter ga pomaga spodbujati.
V primeru, da želite svojemu telesu dobro, torej nikar ne pozabite na zlato kurkumo!
APINATURE PRIPOROČA:
ESTADO PURO KAPSULE KURKUME
SAVIA VERDE KOMBUČA V PRAHU
Zadnje novice
-
5 poletnih receptov s kubanskim medom Apinature 33
Poletje je čas, ko se narava pokaže v vsej svoji raznolikosti in nas obdari z ...Preberite več -
Zaščita pred mrčesom: naravni in sintetični repelenti
Zaščita pred mrčesom je ključna za preprečevanje neprijetnosti in bolezni, ki ...Preberite več -
16 ZDRAVILNIH LASTNOSTI ALOE VERE
Aloe vera je rastlina, ki je zaradi svojih številnih zdravilnih lastnosti že ...Preberite več -
10 nasvetov za naravno čiščenje jeter
Jetra so eden najpomembnejših organov v človeškem telesu, ki opravljajo številne ...Preberite več
